Formatge de cabra de llet crua

Descripcció

Formatge de cabra de llet crua elaborat a la comarca de l'Anoia per la formatgeria Veciana.

S'elabora amb llet del seu propi ramat. La seva escorça es consistent, compacta llisa i comestible, en canvi, el seu interior la pasta es blanca, densa i cremosa, que en contacte amb el paladar es desfà a la boca.